Chaque année au mois d’août, à l’occasion de la Saint Laurent (patron des cuisinières), les cuisinières de la Guadeloupe, éclatantes de couleurs, vêtues de leurs plus belles robes traditionnelles, se rendent en cortège à la cathédrale Saint-Pierre-et-Saint-Paul de Pointe-à-Pitre.

C’est une longue procession dirigée par les doyennes, qui se dirige vers la Basilique St Pierre.

Près de 200 cuisinières portent des paniers remplis des plats qui font le renom de la cuisine créole (crabes farcis, buissons d’écrevisses, boudins et autres acras... ) pour les faire bénir.

Ensuite, elles défilent dans les rues de la ville avant de passer à table autour d'un grand banquet avec chants et danses ouvert à tout le monde.

La fête se termine dans la soirée par le bal des Cuisinières.