location vacances guadeloupe

les gîtes du

hebergement guadeloupe

Location de vacances à Deshaies en Guadeloupe

Dominique et Michel Valladon - La Coque - 97126  DESHAIES

Téléphone - Fax : 05 90 28 58 88  -  Portable : 06 90 42 44 40

email :

SOMMAIRE

NOS GÎTES

------

-visite de nos bungalows

-photos de nos gîtes:

St-Barthélemy

Saint-Martin

Les Saintes

    Marie Galante

La Désirade

-Tarifs

-Table d'hôtes

-Promotions

-Réservation

-Location de voitures

-Plongée, découverte de la mangrove et croisière voile 

-Nous trouver

-La charte "DK"

 

retour accueil

 

 

 

Notre table d'hôtes 

 

"La Table Karaïbes"

 

 

 

 

La cuisine guadeloupéenne une cuisine simple et riche à la fois, toute en saveurs et en épices.

Ce sont toutes ces senteurs magiques, tous ces parfums d'épices, toute la richesse des produits caraïbes, que nous essaierons de vous faire découvrir et apprécier sur notre terrasse, au bord de la piscine et face à la mer des Caraïbes.

Chaque soir, sur réservation, 

un menu dégustation créole peut vous être servi.

le menu de la semaine

Au menu, pas d'entrecôte charolaise, frites de pommes de terre (... les frites d'ignames ou de fruits à pain, c'est possible et aussi bon) , pas de bœuf bourguignon (... mais un succulent colombo de poulet), pas de gratin dauphinois (... mais un gratin de christophines), ...

 Les plats proposés seront copieux et toujours élaborés à base de produits frais. 

Quelques exemples de menus proposés :

 

le chef ...      ... vous propose :

 

Lundi Mardi Mercredi Jeudi Vendredi

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Nem aux lambis

***

Poisson vapeur cuit dans une feuille de bananier, sauce vanillée / Riz créole

***

Fruit de la passion givré

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Duo de boudins créoles

***

Steak de thon sauce colombo / Riz, haricots rouges

***

Blanc mangé-coco

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Salade verte aux dés de dorade marinés

***

Émincés de lambis aux petits lardons fumés / Lentilles et  giromons

***

Banane flambée

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Melon glacé aux épices

***

Poulet au gingembre / Riz, gratin d'ignames

***

Blanc manger banane

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Tartare de thon monté sur un lit de lentilles

***

 Choucroute de  papaye au poisson

***

Sorbet passion-coco

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Carpaccio d'espadon et de thon aux agrumes

***

   Filet de poulet sauce coco / riz créole, pois d’Angole

***

Granité de pastèque

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Brochette de crevettes de Guyane, sauce piquante

***

Vivanneau grillé / Légumes pays en papillotes

***

Tarte tatin à la banane

Apéritif et «petites choses de bouche »

***

Salade océane

***

Cassolette de chatrous, sauce chiens / légumes pays

 ***

Assiette de fruits exotiques  

 

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Tarte au poisson

***

Queues de ouassous et dombrés  / Riz, haricots rouges

***

Flan coco, coulis miel vanillé

 

Apéritif et «petites choses de bouche»

***

Christophine farcie

***

Brochette de blancs de poulet et queues de ouassous marinés au citron vert et épices pays / gratin de bananes plantins

***

Ananas surprise

 

retour page d'accueil